La mostarda in Italia č un prodotto culinario a base di frutta, zucchero ed essenza di senape, solitamente molto piccante. Dato l'aspetto di alcune varietŕ, come la piů nota ed apprezzata mostarda cremonese, spesso sono scambiate per canditi di grosse dimensioni, ma restano un cibo di gusto molto deciso da abbinarsi con piatti salati.