Anche con GIMP si può fare una roba così, ed (almeno in gimp) è parecchio semplice, griglia>sovrapposto, seleziona tutto, delinea per il bordo>sovrapposto, metti il testo, alfa a selezione>delinei il testo per il bordino nero.
se poi c'è anche qualche lieve edit al colore boh ma l'effetto particolare è la griglia sovrapposta
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photoshop

nel mio profilo se vuoi c'è anke il link alla mia galleria dove ci sno molti dei miei disegni colorati(non sui pokemon però XD)